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Unsere Honigsorten

Die ostwestfälischen Honigsorten finden unsere Bienen in unserer vielfältigen Weserberglandregion Brakel, Nieheim, Marienmünster, Bad Driburg im Kreis Höxter.
Nach der Frühtracht wird das Blütenangebot für die Bienen deutlich geringer, während in den schönsten Regionen Deutschlands für unsere Bienen der Tisch noch überreich gedeckt ist.

Für die Sortenhonige bringen wir einen Teil unserer Bienenvölker z. B. in den tiefen Schwarzwald. Dort ,honigt ´ die Weißtanne in manchen Jahren auf großer Fläche und bietet die Möglichkeit , leckeren Honigtau zu sammeln, den die Bienen zu köstlichem Tannenhonig verarbeiten.
Die Bienen verbringen meist etwa zwei Wochen in dieser ,Sommerfrische´ , das ist viel besser für sie, als zuhause unter Blütenmangel zu leiden.
Ungünstige Wetterverhältnisse und starke Nachfrage können bei einzelnen Honigsorten vorübergehend zu Knappheit führen.

Alle Honigsorten sind in 500g Gläsern abgefüllt, die meisten auch in 250g

hier die Honigsorten
20.12.2017

Frühlingsblütenhonig

Aus unserer Region.
Besonders mild und säurearm, hoher Traubenzuckergehalt.
Ideal für Sportler und Kinder.
Mild- aromatisch; Honig vom Raps, ...

19.12.2017

Rapshonig

Aus unserer Region.
Besonders mild und säurearm, hoher Traubenzuckergehalt.
Ideal für Sportler und Kinder.
Zum Süßen von Tee, Kaffee, Milch, ...

18.09.2017

Raps- Akazienhonig

Besteht aus ca. 1/3 Rapshonig aus heimischer Region und ca. 2/3 Akazienhonig aus dem Märkischen Oderland.
Durch Überschneiden der Blühzeiten ergibt ...

17.09.2017

Akazienhonig

Wenn unsere Bienen ihre immens wichtige Bestäubungsarbeiten im Kreis Höxter geleistet haben, bringen wir sie zur Sommerfrische an das Märkische ...

16.09.2017

Sommerblütenhonig

Ausgewogenes und harmonisches, vollmundiges Aroma, vielseitigster Honig; Sämtliche heilkräftige Wildkräuter aus unserer Region: z.B. Himbeere, ...

15.09.2017

Lindenhonig

Cremiger Honig aus dem Nektar prächtiger Lindenblüten aus heimischer Region.
Kräftiges, starkes Aroma mit einer feinen minzigen Note.
Beruhigende ...

14.09.2017

Kornblumenhonig 500g

Wenn unsere Bienen ihre immens wichtige Bestäubungsarbeiten im Kreis Höxter geleistet haben, bringen wir sie zur Sommerfrische an die Müritz. Dort ...

14.09.2017

Waldhonig

Das volle würzige Aroma unserer Wälder

In den tiefen Wäldern zwischen
Bad Driburg und Marienmünster sammeln unsere Bienen diesen köstlichen ...

13.09.2017

Edelkastanienhonig

Flüssig und cremig; rötlich-braun. Malzig-herb, leicht bitteres apartes Aroma.

13.09.2017

Tanne mit Edelkastanienhonig

Wenn unsere Bienen ihre immens wichtige Bestäubungsarbeiten im Kreis Höxter geleistet haben, bringen wir sie in manchen Jahren auch in die schönsten ...

12.09.2017

Tanne mit Sommerblütenhonig

Wenn unsere Bienen ihre immens wichtige Bestäubungsarbeiten im Kreis Höxter geleistet haben, bringen wir sie in manchen Jahren auch in die schönsten ...

11.09.2017

Tannenhonig

Flüssig; dunkel bis grünlichbraun. Mild würzig, zuweilen etwas harzig, edles Aroma. Honigtauhonig: von der Weißtanne aus dem Schwarzwald

10.09.2017

Heidehonig

Geleeartig; kräfig, unverwechselbares Aroma. Bernsteinfarben bis rötlich.

09.09.2017

Löwenzahnhonig

Cremic, leuchtend gelb.
Hocharomatisch und typisch im Geschmackt.
Nur im Mai erhältich.

04.09.2017

Propolis in Honig

Aus naturbelassenem, gemahlenem Propolis in Honig.

03.09.2017

Blütenpollen in Honig

Blütenpollen, bunte Mischung aus hunderten verschiedener, blühender Planzen gemischt mit Frühlingsblütenhonig

02.09.2017

Blütenpollen

Bunte Mischung aus hunderten verschiedener, blühender Planzen.

01.09.2017

Honig- Sortiment

Die gesunde Geschenkidee.
Fünf x 125g verschiedene Sorten Honig

31.08.2017

Wabenhonig

Etwas ganz Besonderes, direkt aus dem Bienenvolk, von besonders großem Heilwert. Lecker, komplett aufs Butterbrot oder pur zum Kauen wohltuend bei ...

30.08.2017

Propolis

In natürlicher fester Form, außerdem gelöst in Alkohol (Obstler); Unsere Spezialität ist "Propolishonig". Traditionell zur Abwehrstärkung und gegen ...

29.08.2017

Kornblumenhonig- Met

0,5l 11,8% Vol.
"Met" An diesem Göttertrank haben sich schon die alten Germanen gestärkt. Bereitet nur von eigenem Honig, nach ...

28.08.2017

Kornblumenhonig- Likör

0,25l und 0,4l
naturtrüb
24% Vol.

27.08.2017

Erdbeer und Himbeer Fruchtaufstrich

Inhalt 290g
Fruchtgehalt 50%
nur mit unserem Akazienhonig gesüßt

18.09.2014

Bienenwachs

Zur Herstellung von Kosmetik, Möbelpolitur und Bienenwachskerzen.


Schon seit Urzeiten ist der Bienenhonig als köstliches Lebensmittel mit stärkender und heilender Wirkung bei unseren Vorfahren begehrt. Bis heute hat sich daran nichts geändert, denn guter Honig bietet natürliche Süße in ursprünglichster Form. Das äußerst komplexe Wirkstoffgefüge in den verschiedenen Honigsorten ist mit isoliertem Haushaltszucker nicht zu vergleichen. So enthält Honig beispielsweise Faktoren zur Kalkaufnahme, während reiner Zucker "Kalkräuber" ist.
Besonders Kornblumen- und Tannenhonig enthalten jeweils unterschiedliche entzündungshemmende Stoffe,traditionell verwendet bei Entzündungen der Haut, im Rachenbereich, Lippenbläschen u. s. w. .
So wie auch alle andere Wildkräuter und viele Kulturpflanzen, die die Bienen besuchen kräftigende
Einflüsse auf uns ausüben können.

Buchempfehlungen:

Renate Frank
Honig, köstlich und gesund
Ulmer Verlag

Dr med Donadieu
Der Pollen
Die Propolis
Die Erzeugnisse des Bienenvolkes
Imkerei- Technik.de Verlag



Versand

Wegen der schlechten Wetterverhältnisse zur Blütezeit, haben wir in diesem Jahr eine außergewöhnlich schlechte Ernte gehabt, und sind leider nicht in der Lage, Honig zu verschicken.
Aktuelles bei der Imkerei Hensel

UNSER HONIG

 

Groß angelegte Bienenwohnungen aus Massivholz und eine Doppelvolksbetriebsweise machen es unseren Buckfastbienen möglich, wesentlich mehr Honigvorräte anzulegen, als sie zur Selbstversorgung benötigen.

Geerntet wird bei uns nur ausgereifter Honig, aus hellen, unbebrüteten Waben, den das Bienenvolk wirklich übrig hat. Trachtlücken und Schlechtwetterperioden im Sommer werden, wenn überhaupt nötig, ausschließlich durch Zufütterung von guten Honigwaben aus unseren eigenen Lagerbeständen überbrückt. Wir können daher gewährleisten, dass wir nur absolut reinen Bienenhonig ernten!

Dies geschieht auf sanftem Wege ohne Rauch und selbstverständlich ohne Einsatz von Chemie. Schonende Gewinnung des Honigs ohne Erhitzen oder Mikrofiltern und seine Aufbewahrung nur in Gläsern oder Edelstahlbehältern im kühlen Lager sind für uns oberstes Gebot. Die cremigen Sorten werden im Sommer, direkt nach Schleudern und Rühren in Gläser abgefüllt. Nur so können wir für die Reinheit und Qualität unseres Honigs garantieren.

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